Koffie/Thee
PEEZE KOFFIE
Trots zijn we dat Stroming voor de vierde maal op rij, volgens de vakjury van de Misset Koffie Top 100, tot de beste 62 koffiezaken van Nederland behoort. Eerder ontvingen we de oorkonde binnen de top 100 voor ‘snelste stijger’ van Nederland.
Voor onze koffie gebruiken we een mooie melange (Romagna Donker), die zijn volle, zoete smaakbeleving dankt aan bonen uit Brazilië, El Salvador, Guatemala en Indonesië. Voor onze espresso gebruiken wij een Single Estate uit Brazilie (Daterra Bourbon) met veel body. Deze koffiebonen hebben een amandelzoete, citrusachtige smaak en een zoete en melkchocoladeachtige geur.
Wij werken met koffie van Peeze, een Nederlandse brander. Peeze koffie is in alle opzichten bijzondere koffie. Een combinatie van de rijke geschiedenis, het gebruik van alleen de allerbeste koffiebonen, de hoogste kwaliteit tijdens het productieproces en een duidelijke keuze voor duurzaamheid. Met liefde voor u gezet door onze barista & Dalla Corte espressomachine. Het uiteindelijke resultaat een kopje koffie bij Stroming om van te genieten, waarbij wij de wereld om ons heen niet vergeten.
Eerlijke volle melk
De melk die wij gebruiken van Zuiver Zuivel is van biologisch-dynamische kwaliteit en heeft het Demeter keurmerk. De melk is vol van smaak en heeft alleen de minimaal vereiste behandeling ondergaan. Doordat de melk niet gehomogeniseerd is, vertoont deze melk een natuurlijke oproming. De melk bevat van nature meer onverzadigde vetten en Omega 3 vetzuren.
Zuiver Zuivel probeert op verantwoorde manier om te gaan met de natuurlijke hulpbronnen op aarde.
Verwen koffie
TAART & LEKKERS
Slow koffie
Waar de espresso zorgt voor krachtige en rijke smaken, komen bij de ‘langzame’ zetmethodes de nuances en zachtheid van koffie juist tot hun recht. Bij zetmethodes die meer tijd kosten en daarom de naam Slow Coffee verdienen, krijgt een Single Origin koffie de kans om al zijn interessante smaken af te geven. Bij Slow Coffee draait het om de unieke en genuanceerde smaak van een koffie en de beleving van het drinken ervan.
Wij serveren de clever coffee dripper met een wisselende specialty filterkoffie van Peeze met een bijzonder verhaal.
Thee & chocolatte
Ruime keuze uit losse thee met unieke melanges, deze kunt u zelf inscheppen in een chloorvrije T-sac, even laten trekken en genieten van deze bijzondere thee beleving. U kunt bij ons losse thee in een handig blikje of een zakje kopen. Zo kunt u ook thuis van uw favoriete thee genieten.
Echte Belgische chocolade gecombineerd met verse volle warme boerenmelk. Chocolatte zorgt voor een pure en unieke smaakbeleving, en is duurzaam en verantwoord.