Koffie/Thee

Trots zijn we dat Stroming voor de vierde maal op rij, volgens de vakjury van de Misset Koffie Top 100, tot de beste 62 koffiezaken van Nederland behoort. Eerder ontvingen we de oorkonde binnen de top 100 voor ‘snelste stijger’ van Nederland.

Wij werken met koffie van Peeze, een Nederlandse brander. Peeze koffie staat voor eerlijke koffie, die niet inboet op kwaliteit. Dit begint bij hun inkoop. Zij kiezen voor premium Arabica koffiebonen met een cuppingscore vanaf 83+, allemaal gecertificeerd. En ze branden de koffiebonen zelf volgens uniek recept. Tijdens dit proces keurt hun team van cuppers de koffiekwaliteit op maar liefst 5 verschillende momenten. Zo weten ze zeker dat elke koffieboon die de branderij verlaat optimaal smaakt.

Voor onze espresso gebruiken we de Amora – dark roast koffiebonen stelt Peeze samen uit een bijzondere mix van bonen uit Ethiopië, Brazilië en Nicaragua. De bonen uit Nicaragua worden geteeld op vulkanische grond en hebben hierdoor een complex karakter. Dit zorgt voor een bijzonder effect. De smaken van pure chocolade en nootmuskaat maken de Amora – dark roast één van onze meest geliefde blends.

De Amora – medium roast koffiebonen zijn een smaakvolle melange welke we voor onze koffie gebruiken. De volle, zoete smaakbeleving met accenten van gedroogd fruit. Deze koffiebonen geven de koffie een zeer verfijnd aroma en bijzondere complexiteit met een milde pure chocolade smaak.

Met liefde voor u gezet door onze barista & Dalla Corte espressomachine. Het uiteindelijke resultaat een kopje koffie bij Stroming om van te genieten, waarbij wij de wereld om ons heen niet vergeten.