geen categorie

Artikelen in deze categorie

Uitslag Stroming OUDEJAARSLOTERIJ

UITSLAG STROMING OUDEJAARSLOTERIJ #551     3-gangen verrassingsmenu voor 2 personen #509    lunch etagère voor 2 personen #533    high tea voor 2 personen #526    high wine voor 2 personen #506    high beer voor 2 personen #529    koffie met gebak voor 2 personen #538    borrel deal voor 2 personen #572    smeersel cadeau pakket #525    theeblad cadeaupakket #515     eurotoques jubileum kookboek […]

NIEUW dagelijkse Stroming DEALS

Wie jarig is… trakteert!

Stroming in jubileum kookboek Euro-Toques

Euro-Toques heeft ter ere van hun 30-jarig bestand een prachtig gezamenlijk luxe kookboek uitgebracht, waarin ieder lid van Euro-Toques Nederland zijn eigen speciale pagina krijgt. Zo ook Stroming met een prachtig gerecht van onze souschef kok Erik Slikker en zijn rechterhand Joey Bokma. Reeds 29 jaar geleden was het de drie sterren chef Paul Bocuse […]

VLIERBLOESEMSIROOP zelf maken

De laatste vlieren zijn nu nog in bloei. Pluk de vlierbloesem schermen in de ochtend op een droge dag, zodat ze vol energie zitten. Gebruik alleen schermen met mooie frisse bloesem waarvan alle bloemen uitgekomen zijn. Doe zo veel mogelijk schermen zonder stelen in een grote pan of emmer met deksel. Overgiet de schermen met […]

Groene asperges van Bakkums Boetje

Op 21 april kwam de burgemeester van Heerhugowaard bij Bakkums Boetje langs om te zien waar de groene asperge op Heerhugowaardse bodem groeit. Niels vertelt hoe de teelt verloopt. De burgemeester had de eer om de eerste asperge te steken dit jaar. En onze sous-chefkok Erik heeft daar ter plekke heerlijke hapjes bereid en geserveerd van […]

Lid van Euro-Toques Nederland

EURO-TOQUES Wij zijn er trots op dat wij ons sinds 1 oktober 2015 officieel lid van Euro-Toques Nederland mogen noemen. Hier lees je wat het lidmaatschap inhoudt, inclusief de code van eer waar wij ons aan verbonden hebben. Reeds 29 jaar geleden was het de drie sterren chef Paul Bocuse die koks opriep een dam […]

Stroming nummer 20 Misset Koffie Top 100 van 2015

Maandag 14 september 2015 is de ranglijst van de 100 beste koffiezaken van Nederland gepresenteerd in studio 21 Hilversum door Misset Horeca. Afgelopen jaar ontving Stroming eten & drinken de oorkonde binnen de top 100 voor ‘snelste stijger’ met een stijging van maar liefst 75 plaatsen naar nummer 17 van Nederland. Maar ook dit jaar behoren […]

Geheim van de Chef

Chocolademousse Nodig: 250 gram chocolade (wit, melk of puur) 500 gram slagroom (ongezoet) 50 gram suiker 50 gram water 2 bladeren gelatine Bereidingswijze: weeg alle ingrediënten nauwkeurig af week de gelatine bladeren in koud water klop de slagroom luchtig breng de suiker en het water samen aan de kook en los daar de gelatine in […]

Snelste Stijger Misset Koffie Top 100

Stroming nr 17 in de Misset Koffie Top 100 Met een stijging van maar liefst 75 plekken is restaurant Stroming de snelste stijger van 2014. Wat meteen opvalt zijn de goede menukaart en de daarop prijkende -zeer vriendelijke- prijzen. Onze koffies worden verzorgd door Kirsten Zoetelief, barista en eigenaar van Stroming. Zij is de enige […]

social_twitter social_facebook social_email